Miniaturas de bolo rei e cupreis.

(as unhas natalícias para a posteridade)

                                       Made by Saphira

Um bolinho para o João Miguel.

Bolo de chocolate c/ recheio de morangos.

                                                                        Made by Saphira

Nos tempos que correm até uma parvalhona como eu  pessoa que não percebe nada de

cozinha pode cozinhar, basta saber ler ou ter uma ligação à internet.

Por exemplo uma receita para fazer estes bolinhos muito lindos e fofos,

de seu nome Macaron (com pronúncia francesa) para não haver confusões

à la Leroy Merlin:

Escolha um dia fresco e seco para fazer estes bolinhos (juro, diz isto na receita).

55 grs. de clara de ovo (sim, que dizer quantos ovos são é muito subjectivo,

além de haver ovos M, L e XL,

em cada gama a proporção entre gema e clara pode ser diferente)

descansadas durante 3 dias sobre a bancada da cozinha (não é na mesa nem em mais lado nenhum,  é na bancada), (juro que diz isto na receita); 26 grs. de açucar comum;

51 grs. de farinha de amêndoa peneirada?!; 101 grs. de açucar em pó;

e 15 grs. de cacau puro apanhado no Concelho de Madalena em São Tomé.

(esta foi brincadeira, só esta. ahahahahah).

Quanto às instruções, vou pôr só as dignas de registo (se quiserem a receita completa,

procurem, que é o mesmo que eu faço:

Misture a farinha de amêndoa com o cacau em pó e o açucar em pó

para obter um pó fino?! (já não era tudo em pó?).

Passe a mistura por uma peneira e pese novamente (sim, porque as quantidades

têm que ser as que estavam acima e não as que sobram

depois de passar na peneira (ahahaha, juro).

Bata as claras em neve, mas não bata demais (quanto a mim encontro aqui uma falha, como assim não bata demais? Devia estar explícito quantos minutos à mão ou quantos minutos à máquina, não é?

Full speed ahead or what?) Como é que uma parvalhona como eu pessoa sabe?

Incorpore a farinha nas claras mexendo de cima para baixo(ahahah)

Não mexa demais nem de menos (outra falha, afinal, quanto mexo?)

Faça um teste para saber se está no ponto: coloque uma colherzinha de massa num pires

ou no canto da forma. Se a massa se espalhar levemente e ficar

totalmente lisa na parte do domo, sem aquela pontinha de suspiro, ela está no ponto.

Se o círculo de massa não ficar liso e a pontinha arrepiada típica de suspiros permanecer você vai precisar bater a mistura um pouco mais. A mistura estará no ponto de macarons quando o tomo de massa ficar lisinho depois de colocado na forma com uma colher ou com um saco de confeiteiro. Blá, blá, blá.

Leve ao forno por 10 minutos a 160º C. Tem que conhecer bem o seu forno para obter os melhores resultados pois o tempo de forno pode arruinar o resultado final. (mais uma falha: quanto tempo de relação é preciso para nos conhecermos bem? Já sem falar que conhecer bem é um bocado subjectivo.)

                                         Saphira Nigella Oliver Ramsay Calombaris

                                            A casa inteirinha p'ra arrumar e só penso nisto:

last but not least, este é que ia mesmo:

                                 Este foi um bolinho feito para a menina Maria.

                                       Mais um bauzinho para as mensagens,
                                           já que a Maria ainda não sabe ler,
                                                ficam para a posteridade.

                                           Os pacotinhos de pipoca

                                    Chocolates e palhinhas personalizados

                               Parecem brigadeiros, mas não são, são brisas.

                                     Queques de chocolate branco e framboesa

                                                             Tudo e tudo
                                                                                 Saphira made it all

           Para a cunhada Maçãs, uns cupcakinhos de limão c/ cobertura de torrão de açucar.
                                        A produção fotográfica está fantástica, hã?

                                                                                     Saphira Leibowitz

               Fiz estas bolachinhas para oferecer no Natal, inspiradas na musa
                                     Leonor de Sousa Bastos.
        Muito fáceis de fazer, sem stress e com resultado satisfatório à primeira.

Assim, de repente, consigo pensar em 3 casamentos que eu vou planear  eu gostava muito de ajudar a planear, e  já encontrei os pontos de partida:

Este é um casamento "All things pretty", mix and match, not matchy matchy. Tudo lindo,  emocionante, romântico, etéreo, fofo, amoroso, despretencioso, alegre, barulhento, colorido, relaxed, música variada, flores frescas e gargalhadas. Algures entre um piquenique no campo  e um grande almoço de família. Em chic, em bom. Chamemos-lhe o casamento X.

Já o casamento Y:

tem estes cupcakes, mas vai ter um bolo à altura. É um casamento sofisticado, tudo perfeitamente coordenado, muito fashion, playlist escolhida a dedo, arranjos de flores "fora da caixa" :), local elegante, zona lounge, mas a emoção e as gargalhadas são as mesmas.

Last but not least, o casamento Z:

Sem palhaçadas, sem folclore, DI MOST POSH WEDDING EVER. Age appropriate. Família, muuuuuuuuuuuuuitos amigos, a mesma emoção e novas gargalhadas. Lua de mel exótica qb.

                                                Voltarei a este assunto brevemente.

Para o aniversário do Boss um bolinho simples de framboesas com cobertura de chantilly e framboesas frescas. Adeus prato Bordalo Pinheiro, foi um prazer ter-te, embora tenha sido por tão pouco tempo.

However, o Presente não tem nada de simples, é a coisa mais linda dos últimos tempos, se é que lhe podemos chamar coisa, é a-mo-ro-so, é um Menino Redondo. Andou perdido, chegou atrasado e partido, mas foi muito bem recebido, rapidamente recuperado e já ocupa lugar de destaque cá em casa.
Nunca saberemos por onde andou, embora seja suspeito de ter estado na Ribeira Grande, nos Açores.

                                                                                                         Saphira
                                                                                                         (DIAP)

                                                  Ou isto?
                                          (Made by Saphira)

                                                                                   Saphira Porschen

                                                             Ou isto?

                                                         
                                                       E se a minha vida fosse isto?